Garneermallen Wood Plate-it

Garneermallen Wood Plate-it

Met de mallen en stencils van Plate-it kun je allerlei vormen maken die je gerechten echt naar een hoger niveau tillen. Combineer twee of drie producten uit de set voor een optimale presentatie. Op deze manier creëer je met het gekozen thema de wow- factor voor je gasten.

1. Bordenstencil 

Leg het stencil op het bord. Strooi er met behulp van de Plate-it decoratiezeef een droog ingrediënt (bijvoorbeeld poeder of kruiden) overheen. Til het stencil voorzichtig op met behulp van het lipje. De                 vorm wordt op het bord zichtbaar. Gevorderde koks kunnen dit stencil ook gebruiken om met puree de vormen ook op het bod te maken. Verdeel de puree in het stencil met een Plate-it knikspalel en                     verwijder het voorzichtig.

        2. Tuille siliconen mal

Met dit stencil maak je tuilles in leuke vormen. Vul het bijvoorbeeld met beslag, gesmolten suiker of chocolade, Leg het stencil op bakpapier en bestrijk deze met het gekozen ingrediënt. Gebruik hiervoor een Plate-it knikspatel om het goed af te strijken. Til het stencil voorzichtig op aan het lipje. Afhankelijk van je gekozen ingrediënt dien je het in de oven af te bakken, op te laten stijven of af te laten koelen in koelkast of vriezer.

Het stencil is niet hittebestendig!

         3. 3D siliconen mal

Gebruik de siliconen mal om 3D-creaties te maken. Vul de vorm met een mousse, chocolade, ijs of een andere vulling. Laat deze opstijven in de vriezer of bak af in de oven (tot 230 ˚C)

 Vriezer : Verwijder de vorm als deze nog bevroren is- zo behoudt je creatie zijn vorm.

 Oven : Vet je mal in voordat je deze gebruikt. Laat je creatie goed afkoelen zodra hij uit de oven komt.

Hittenbestendigheid siliconen mal 230 ˚C.

Op de site van Kadeloo is de gehele collectie Plate-it te vinden, zoals: Precisie-Pincetten Plate-it

Voor 15.00 uur besteld, zelfde dag verstuurd.

Alle artikelen van Kadeloo worden ingepakt in cadeaupapier.